Receta

5 Sencillas Glass Noodles Recetas

Ana Espejo

Puede afinar su búsqueda de Glass Noodles de varias maneras, como por ejemplo por el número de personas para las que va a cocinar, el número de calorías por ración y el tiempo total que tiene para preparar el plato. Allí podrá encontrar muchos de los métodos de cocción más solicitados. Al ser tan conocido, barato y de fácil acceso, este libro se ha convertido en una lectura esencial para muchos de mi generación. Disfruta de tu comida!

1.’Wok’ de ‘noodles’ con gambas y verduras


'Wok' de 'noodles' con gambas y verduras

Dos de los ingredientes que mejor resultado dan cuando se cocinan en un wok son, sin duda, las gambas y las verduras. Quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, ¡riquísimos! Los preparamos en esta receta en la clásica sartén china con la compañía de unos fideos. Le ponemos un toque picante.
Total Time 20 mins
Servings 4

Ingredients
  

  • 200 g de Noodles
  • 250 g de Gambas
  • 1 unidad de Zanahoria
  • 2 ud de Cebolletas china
  • 50 g de Judías verdes
  • 50 g de Brotes de soja
  • 1 unidad de Chile rojo
  • 4 cs de Salsa de soja
  • 2 cs de Salsa de pescado
  • Aceite de oliva virgen

Instructions
 

  • Pelamos las gambas y reservamos.
  • En una cazuela echamos agua y cuando comience a hervir introducimos los noodles y los cocinamos el tiempo que se indique en el envase, escurrimos y reservamos.
  • Pelamos las zanahorias y cortamos en tiras finas.
  • Lavamos, secamos y cortamos las judías verdes en tiras finas también.
  • Lavamos, secamos y cortamos en rodajas la cebolleta china.
  • En una sartén grande o en un wok añadimos un poco de aceite, calentamos y, con el fuego fuerte, agregamos las gambas, las tiras de zanahoria y de judías, las cebolletas picadas y los brotes de soja.
  • Salteamos durante 3-4 minutos con el fuego fuerte y sin dejar de remover.
  • Incorporamos los noodles, el chile cortado en rodajitas y la salsa de soja y removemos bien.
  • Añadimos la salsa de pescado y mezclamos.
  • Servimos inmediatamente para que no se enfríe.

Nutrition Facts

4 servings per container

Amount Per Serving
Calories 328
% Daily Value*
Total Fat 6 g 9 %
Saturated Fat 1 g 6 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 143 mg 48 %
Sodium 1,685 mg 70 %
Total Carbohydrate 46 g 15 %
Dietary Fiber 4 g 16 %
Total Sugars 6 g
Includes – Added Sugars
Protein 23 g 46 %
Vitamin D 0 Вµg 1 %
Calcium 93 mg 9 %
Iron 3 mg 17 %
Potassium 584 mg 12 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: pescatarian * dairy Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * pork Free * red Meat Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * alcohol Free * no Sugar Added * b Healthy

Fat 6 g 9 %
Saturated 1 g 6 %
Trans 0 g
Monounsaturated 3 g
Polyunsaturated 1 g
Carbs 46 g 15 %
Fiber 4 g 16 %
Total Sugars 6 g
Added Sugars
Protein 23 g 46 %
Cholesterol 143 mg 48 %
Sodium 1,685 mg 70 %
Calcium 93 mg 9 %
Magnesium 93 mg 22 %
Potassium 584 mg 12 %
Iron 3 mg 17 %
Zinc 2 mg 20 %
Phosphorus 319 mg 46 %
Vitamin A 143 Вµg 16 %
Vitamin C 16 mg 18 %
Thiamin (B1) 1 mg 53 %
Riboflavin (B2) 0 mg 23 %
Niacin (B3) 5 mg 33 %
Vitamin B6 0 mg 24 %
Folate (Equivalent) 220 Вµg 55 %
Folate (Food) 49 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 8 %
Vitamin D 0 Вµg 1 %
Vitamin E 1 mg 6 %
Vitamin K 11 Вµg 9 %

Source: https://www.hola.com/cocina/recetas/20200205159830/receta-wok-noodles-gambas-verduras/

También interesante sobre glass noodles:

¿Que contienen los fideos chinos transparentes?

Los fideos de cristal también se conocen como fideos celofán o fideos de judía mungo. Los fideos están hechos de agua y un tipo de almidón que puede ser judía mungo, patata o tapioca.

¿Cuáles son los fideos transparentes?

Fideo celofán (conocido también como: hilo de soja, hilos de fideo de soja, o fideos de cristal) son un tipo de tallarín muy típico en Asia elaborado con el almidón del garbanzo verde chino, agua y algunas veces otros ingredientes como el almidón de la patata.

2.Fideos de cristal con verduras, ternera y salsa teriyaki


Fideos de cristal con verduras, ternera y salsa teriyaki

Es un plato de pasta estilo asiático, muy rico, divertido y a la vez sano.
Total Time 40 mins
Servings 3

Instructions
 

  • En una sartén saltear toda la verdura en juliana con los 10 ml de aceite, cuando este en su punto agregar la ternera cortada a tiras, después la verdura de wok y dejar cocinar durante 10/15 min a fuego suave.
  • Cocer los fideos en abundante agua con sal hirviendo 5 min y listos. Mezclar con la salsa anterior y disfrutar.

Nutrition Facts

3 servings per container

Amount Per Serving
Calories 501
% Daily Value*
Total Fat 10 g 15 %
Saturated Fat 3 g 13 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 93 mg 31 %
Sodium 1,014 mg 42 %
Total Carbohydrate 75 g 25 %
Dietary Fiber 9 g 36 %
Total Sugars 9 g
Includes – Added Sugars
Protein 29 g 57 %
Vitamin D 0 Вµg 2 %
Calcium 82 mg 8 %
Iron 6 mg 32 %
Potassium 892 mg 19 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: high Fiber * dairy Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher

Fat 10 g 15 %
Saturated 3 g 13 %
Trans 0 g
Monounsaturated 5 g
Polyunsaturated 2 g
Carbs 75 g 25 %
Fiber 9 g 36 %
Total Sugars 9 g
Added Sugars
Protein 29 g 57 %
Cholesterol 93 mg 31 %
Sodium 1,014 mg 42 %
Calcium 82 mg 8 %
Magnesium 106 mg 25 %
Potassium 892 mg 19 %
Iron 6 mg 32 %
Zinc 5 mg 47 %
Phosphorus 422 mg 60 %
Vitamin A 378 Вµg 42 %
Vitamin C 97 mg 108 %
Thiamin (B1) 1 mg 85 %
Riboflavin (B2) 1 mg 43 %
Niacin (B3) 11 mg 68 %
Vitamin B6 1 mg 66 %
Folate (Equivalent) 314 Вµg 79 %
Folate (Food) 87 Вµg
Vitamin B12 2 Вµg 63 %
Vitamin D 0 Вµg 2 %
Vitamin E 2 mg 10 %
Vitamin K 8 Вµg 7 %

Source: https://cookpad.com/es/recetas/313358-fideos-de-cristal-con-verduras-ternera-y-salsa-teriyaki

También interesante sobre glass noodles:

¿Qué tan saludable es el fideo chino?

No engordan porque se componen de un 97% de agua y un 3% de fibra. En esta fibra llamada glucomanano se puede extraer una cantidad insignificante de proteínas e hidratos de carbono, que además no son asimilables por el organismo. Es decir, lo único que aportan al cuerpo es líquido.

¿Qué tipo de fideos son más sanos?

La pasta integral es más saludable que la pasta blanca porque tiene muchos más nutrientes como por ejemplo carbohidratos complejos, proteína, fibra, hierro, magnesio y zinc.

3.Glass noodles (fideos de cristal) con gambas y champiñones 🇯🇵


Glass noodles (fideos de cristal) con gambas y champiñones 🇯🇵

Total Time 20 mins
Servings 2

Ingredients
  

  • 100 g fideos de cristal
  • 15 gambas
  • 250 g champiñones
  • Aove
  • Cebolla
  • Salsa de soja
  • 1 poquito perejil

Instructions
 

  • Paso 1
  • Cortar en láminas finas la cebolla, también los champiñones, también los puedes comprar ya laminados.
  • Paso 2
  • Echar un chorrito de aceite en una sartén amplia y saltear primero la cebolla unos 2 o 3 m, cuando empiece a estar transparente pondremos los champiñones unos minutitos al dente.
  • Paso 3
  • Incorporamos las gambas les damos unas vueltas y echamos una cucharada de soja por persona (si quieres puedes echar más), junto con un vaso de agua en cuanto empiece a cocer es el momento de echar los fideos de cristal.
  • Paso 4
  • Déjalo un minuto y después lo apagas el fuego, los fideos de cristal se terminarán de hacer con el calor y el agua se evaporará y otra parte la absorberán los fideos. Y listo!! Riquísimos

Nutrition Facts

2 servings per container

Amount Per Serving
Calories 186
% Daily Value*
Total Fat 1 g 1 %
Saturated Fat 0 g 1 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 3 mg 0 %
Total Carbohydrate 37 g 12 %
Dietary Fiber 2 g 6 %
Total Sugars 1 g
Includes – Added Sugars
Protein 7 g 13 %
Vitamin D –
Calcium 11 mg 1 %
Iron 1 mg 4 %
Potassium 112 mg 2 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: vegan * vegetarian * pescatarian * dairy Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * no Sugar Added * sulphite Free * kosher

Fat 1 g 1 %
Saturated 0 g 1 %
Trans 0 g
Monounsaturated 0 g
Polyunsaturated 0 g
Carbs 37 g 12 %
Fiber 2 g 6 %
Total Sugars 1 g
Added Sugars
Protein 7 g 13 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 3 mg 0 %
Calcium 11 mg 1 %
Magnesium 27 mg 6 %
Potassium 112 mg 2 %
Iron 1 mg 4 %
Zinc 1 mg 6 %
Phosphorus 95 mg 14 %
Vitamin A 0 Вµg 0 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 0 mg 4 %
Riboflavin (B2) 0 mg 2 %
Niacin (B3) 1 mg 5 %
Vitamin B6 0 mg 5 %
Folate (Equivalent) 9 Вµg 2 %
Folate (Food) 9 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 0 %
Vitamin D
Vitamin E 0 mg 0 %
Vitamin K 0 Вµg 0 %
See also:  5 Sencillas knafeh recetas

Source: https://cookpad.com/es/recetas/14163413-glass-noodles-fideos-de-cristal-con-gambas-y-champinones

También interesante sobre glass noodles:

¿Qué noodles son más sanos?

La pasta más saludable, ya sean espaguetis, macarrones, raviolis, tallarines y un largo etcétera…, es la integral. Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos y dietista-nutricionista, confirma que, desde el punto de vista nutricional, “conviene que tanto el arroz como la pasta sean integrales”

¿Qué tipo de pasta no engorda?

Versión integral. En primer lugar, la pasta que menos engorda es la fresca, siempre y cuando no incluya huevo y sales añadidas. En cambio, si optáis por adquirirla en el supermercado, lo mejor es seleccionar pastas integrales o libres de gluten

4.Glass noodles con marisco


Glass noodles con marisco

Glass noodles con marisco.Hoy la receta va dedicada a la cocina oriental,hoy es viernes y toca comer una de nuestras comidas preferidas,la comida china.

Ingredients
  

  • 1 paquete de glass noodles fideos chinos
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • medio pimiento rojo mediano
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • Media bolsa de marisco preparado para sopa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • Una pizca de sal

Instructions
 

  • Ponemos a calentar agua en una olla grande,cuando empiece a hervir el agua añadimos la sal y el paquete de glass noodles.dejamos cocer el tiempo que nos marque el fabricante (5 minutos)
  • Sacamos y pasamos por agua fría,reservamos.
  • En un wok ponemos el aceite en el wok y salteamos el marisco unos dos minutos.Reservamos.
  • Retiramos y agregamos la verdura troceada,salteamos.
  • Añadimos los noodles y las salsa,mezclamos y agregamos el marisco.
  • Comprobamos el punto de sal y si hace falta añadir una pizca,saltear y servir.

Nutrition Facts

2 servings per container

Amount Per Serving
Calories 661
% Daily Value*
Total Fat 10 g 16 %
Saturated Fat 1 g 7 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 752 mg 31 %
Total Carbohydrate 127 g 42 %
Dietary Fiber 4 g 16 %
Total Sugars 4 g
Includes – Added Sugars
Protein 11 g 21 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Calcium 49 mg 5 %
Iron 2 mg 9 %
Potassium 349 mg 7 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: low Fat * sugar Conscious * pescatarian * dairy Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * fish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * alcohol Free * no Sugar Added

Fat 10 g 16 %
Saturated 1 g 7 %
Trans 0 g
Monounsaturated 4 g
Polyunsaturated 4 g
Carbs 127 g 42 %
Fiber 4 g 16 %
Total Sugars 4 g
Added Sugars
Protein 11 g 21 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 752 mg 31 %
Calcium 49 mg 5 %
Magnesium 39 mg 9 %
Potassium 349 mg 7 %
Iron 2 mg 9 %
Zinc 1 mg 13 %
Phosphorus 278 mg 40 %
Vitamin A 207 Вµg 23 %
Vitamin C 38 mg 42 %
Thiamin (B1) 0 mg 9 %
Riboflavin (B2) 0 mg 10 %
Niacin (B3) 1 mg 8 %
Vitamin B6 0 mg 17 %
Folate (Equivalent) 35 Вµg 9 %
Folate (Food) 35 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 1 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Vitamin E 4 mg 29 %
Vitamin K 7 Вµg 6 %

Source: https://cocinayrecetas.hola.com/masquetartas/20140606/glass-noodles-con-marisco/

También interesante sobre glass noodles:

¿Cuál es la pasta con menos calorías?

¿Qué pasta es la que menos engorda? La pasta que menos engorda es la pasta de konjac. Se ha hecho muy popular estos últimos años debido a su bajo aporte calórico: tan sólo 9 calorías por cada 100 gramos.

¿Qué tan saludable son los fideos de arroz?

Cuenta con más proteínas que otros cereales, además de los minerales como el fósforo, el hierro o el potasio; rica en fibra, vitaminas y baja en sodio. Son una gran fuente de carbohidratos proporcionando 350 calorías por cada cien gramos. Bajo en grasa, sodio y colesterol, ideal para las ‘dietas blandas’.

See also:  Las 5 Mejores Recetas de Colitas de Rape

5.Fideos de cristal con pollo y verduras en GME, F Y G y tradicional


Fideos de cristal con pollo y verduras en GME, F Y G y tradicional

Hoy tenían ganas de comer chino en casa así que hubo que inventar un poquito y echar mano de aquéllo que suena y parece oriental . Unas verduritas, un poco de pollo, unos fideos de cristal, salsa teriyaki y como resultado, un plato ligero y muy completo que se hace con rapidez
Total Time 40 mins
Servings 4

Ingredients
  

  • 200 grs fideos de cristal
  • 1 pechuga de pollo deshuesada cortada en tiras finitas
  • sal
  • 3 zanahorias a rodajas
  • 1 pimiento verde en juliana
  • 1 lata champiñones escurridos reservamos el caldo de la lata
  • 1/4 de cebolla en brunoise
  • 200 grs repollo cortado a juliana
  • 4-5 cdas salsa teriyaki
  • Aceite de girasol

Instructions
 

  • MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos agua y sal en la cubeta y en menú guiso, 160º llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir el agua cancelamos menú y echamos los fideos, dejándolos en el agua caliente dos minutos. Sacamos, escurrimos, enfriamos y reservamos. Ponemos el aceite en la cubeta y en menú freír, 160º, doramos los pimientos y las zanahorias y reservamos.
  • Echamos el repollo y cuando esté dorado y tierno lo reservamos también. Ponemos la cebolla y cuando esté transparente añadimos el pollo al que habremos echado una poquita de sal e iremos rehogando hasta que coja color. Agregamos entonces las verduras, el caldo de los champiñones, la salsa teriyaki y los fideos. Envolvemos bien y dejamos hasta que se evapore el caldo. Sacamos y servimos.
  • MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Ponemos agua con sal en una cazuela y cuando llegue a ebullción apagamos el fuego y echamos los fideos que dejaremos durante dos minutos en el agua caliente. Sacamos, escurrimos, enfriamos y reservamos. Ponemos en la cazuela aceite y cuando esté caliente doramos los pimientos y las zanahorias, reservamos también.
  • Echamos el repollo y cuando esté dorado y tierno lo apartamos junto con las otras verduras. Ponemos la cebolla y cuando esté transparente añadimos el pollo al que habremos echado una poquita de sal e iremos rehogando hasta que coja color. Agregamos entonces las verduras, el caldo de los champiñones, la salsa teriyaki y los fideos. Envolvemos bien y dejamos hasta que se evapore el caldo. Sacamos y servimos.

Nutrition Facts

4 servings per container

Amount Per Serving
Calories 357
% Daily Value*
Total Fat 8 g 13 %
Saturated Fat 2 g 9 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 28 mg 9 %
Sodium 1,077 mg 45 %
Total Carbohydrate 54 g 18 %
Dietary Fiber 5 g 19 %
Total Sugars 8 g
Includes – Added Sugars
Protein 15 g 31 %
Vitamin D 0 Вµg 2 %
Calcium 62 mg 6 %
Iron 2 mg 10 %
Potassium 493 mg 10 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: dairy Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * b Healthy

Fat 8 g 13 %
Saturated 2 g 9 %
Trans 0 g
Monounsaturated 4 g
Polyunsaturated 2 g
Carbs 54 g 18 %
Fiber 5 g 19 %
Total Sugars 8 g
Added Sugars
Protein 15 g 31 %
Cholesterol 28 mg 9 %
Sodium 1,077 mg 45 %
Calcium 62 mg 6 %
Magnesium 49 mg 12 %
Potassium 493 mg 10 %
Iron 2 mg 10 %
Zinc 1 mg 11 %
Phosphorus 242 mg 35 %
Vitamin A 400 Вµg 44 %
Vitamin C 45 mg 50 %
Thiamin (B1) 0 mg 13 %
Riboflavin (B2) 0 mg 9 %
Niacin (B3) 6 mg 37 %
Vitamin B6 0 mg 37 %
Folate (Equivalent) 43 Вµg 11 %
Folate (Food) 43 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 6 %
Vitamin D 0 Вµg 2 %
Vitamin E 2 mg 15 %
Vitamin K 46 Вµg 39 %

Source: https://cookpad.com/es/recetas/1495302-fideos-de-cristal-con-pollo-y-verduras-en-gme-f-y-g-y-tradicional

También interesante sobre glass noodles:

¿Cómo se llama la pasta transparente japonesa?

Harusame
Harusame. Harusame (春雨) significa «lluvia de primavera» en japonés y hace referencia también a unos fideos de cristal de fécula de patata o boniato. Miden de 12 a 18 cm y son delgados y transparentes.

¿Qué es más sano fideos de arroz o fideos integrales?

Aunque los dos son carbohidratos, la cantidad de fibra presente en pasta y arroz hace que sus propiedades nutricionales difieran bastante. En este caso la pasta integral más fibra y por tanto es mejor en líneas generales.

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