5 Simple Brownie Jugoso Recetas
Puede afinar su búsqueda de Brownie Jugoso de varias maneras, como por ejemplo por el número de personas para las que va a cocinar, el número de calorías por ración y el tiempo total que tiene para preparar el plato. Allí podrá encontrar muchos de los métodos de cocción más solicitados. Al ser tan conocido, barato y de fácil acceso, este libro se ha convertido en una lectura esencial para muchos de mi generación. Disfruta de tu comida!
1.Receta de Brownie sin mantequilla
Receta de Brownie sin mantequilla
Ingredients
- 3 Huevos
- 1 taza de Harina 140 gramos
- ½ taza de Aceite neutro
- ¼ taza de Leche 60 mililitros
- 1 cucharadita de Sal
- ½ taza de Cacao en polvo o Cocoa
- 1 cucharadita de Polvos de hornear
- 100 gramos de Chispas de chocolate
- 100 gramos de Almendras Nueces o cualquier otro fruto seco
- ⅓ taza de Azúcar glass
- 130 gramos de Azúcar común
Instructions
- 1
- Primero que todo, pon el horno a precalentar a 180ºC. Aparte, mezclar los huevos con el aceite y la leche. Batir todo hasta integrar y entonces añadir la sal y el azúcar común.
- 2
- Tamiza el resto de los ingredientes secos, la harina, la cocoa y el polvo para hornear y entonces, integra de a poco a la mezcla de los líquidos. Una vez integrados todos los ingredientes por completo, agregar 3/4 de los frutos secos y las chispas de chocolate.
- 3
- Engrasar y enharinar el molde o directamente poner papel encerado en la base de este. Esparcir de forma homogénea toda a masa en el molde, puedes dar unos golpecitos en los bordes para asentar la mezcla. Cocinar en el horno unos 30 minutos, luego retirar y dejar que enfríe por completo.
- 4
- Cuando el brownie casero ya esté frío entonces podrás cortarlo y decorarlo con el azúcar glass, las nueces y las chispas de chocolate reservadas anteriormente.
- 5
- Disfruta del brownie sin mantequilla se recomienda y sírvelo para acompañar el café, un café capuchino por ejemplo o un chocolate caliente. Si sirves el brownie de chocolate como postre, acompaña con una bola de helado casero. ¡Espero que hagan esta receta y la disfruten!
Nutrition Facts
6 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 800 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 50 g | 77 % | |
Saturated Fat 30 g | 148 % | |
Trans Fat – | ||
Cholesterol 0 mg | 0 % | |
Sodium 18 mg | 1 % | |
Total Carbohydrate 107 g | 36 % | |
Dietary Fiber 10 g | 39 % | |
Total Sugars 91 g | ||
Includes 91 g Added Sugars | ||
Protein 7 g | 14 % |
Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
---|---|
Calcium 53 mg | 5 % |
Iron 5 mg | 29 % |
Potassium 608 mg | 13 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * paleo * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * sulphite Free * kosher
Fat | 50 g | 77 % |
---|---|---|
Saturated | 30 g | 148 % |
Trans | – | – |
Monounsaturated | 17 g | – |
Polyunsaturated | 2 g | – |
Carbs | 107 g | 36 % |
Fiber | 10 g | 39 % |
Total Sugars | 91 g | – |
Added Sugars | 91 g | – |
Protein | 7 g | 14 % |
Cholesterol | 0 mg | 0 % |
Sodium | 18 mg | 1 % |
Calcium | 53 mg | 5 % |
Magnesium | 192 mg | 46 % |
Potassium | 608 mg | 13 % |
Iron | 5 mg | 29 % |
Zinc | 3 mg | 25 % |
Phosphorus | 220 mg | 31 % |
Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin C | 0 mg | 0 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 8 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 12 % |
Niacin (B3) | 1 mg | 4 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 4 % |
Folate (Equivalent) | 22 Вµg | 5 % |
Folate (Food) | 22 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin E | 0 mg | 3 % |
Vitamin K | 9 Вµg | 8 % |
Source: https://www.recetasgratis.net/receta-de-brownie-sin-mantequilla-58442.html
También es interesante lo de brownie jugoso:
¿Cómo se hacen los brownies fáciles?
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar un molde de 9×13 pulgadas.
Mezclar la mantequilla derretida, el azúcar, el cacao en polvo, la vainilla, los huevos, la harina, la levadura en polvo y la sal.
Hornear en el horno precalentado de 20 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga desmenuzado y no mojado.
¿Qué es lo que hace que los brownies sean de chocolate?
Los brownies rellenos tienen una mayor proporción de grasa por harina que los pasteles. Por lo tanto, hay que añadir más grasa, en este caso, mantequilla y chocolate. Los bizcochos tienen más harina y dependen de la levadura en polvo. La cantidad de azúcar y huevos no cambia si se trata de un brownie de chocolate o de un pastel.
2.Brownie de chocolate esponjoso
Brownie de chocolate esponjoso
Ingredients
- 3 cucharadas cacao puro en polvo
- 100 g mantequilla derretida
- 40 g azúcar blanco
- 50 g azúcar moreno / panela
- 4 unidades huevos
- 75 g harina de trigo todo uso
- 1/2 cucharadita levadura química
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1/2 tableta chocolate derretido
- 1 cucharada mantequilla y harina para engrasar el molde
Instructions
- En un bol coloca la mantequilla, el azúcar blanco y moreno o panela,los huevos y mezcla muy bien hasta que espume un poco. (Ayúdate con unas varillas eléctricas para que te sea más fácil y rápido)
- Añade la harina junto con la levadura, el bicarbonato y el cacao en polvo bien tamizado a la anterior mezcla y remueve todo muy bien hasta integrar los ingredientes.
- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Engrasa también el molde donde vayas a hacer el brownie.
- Introdúcelo en el horno durante aproximadamente 25-30 min. Una vez transcurrido ese tiempo déjalo enfriar sobre una rejilla.
- Calienta el chocolate hasta derretirlo (en el micro o al baño maría) y baña el brownie por encima con él.
- ¡Ya está listo para devorarlo!
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 53 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 0 g | 1 % | |
Saturated Fat 0 g | 1 % | |
Trans Fat – | ||
Cholesterol 0 mg | 0 % | |
Sodium 4 mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 13 g | 4 % | |
Dietary Fiber 0 g | 0 % | |
Total Sugars 13 g | ||
Includes 13 g Added Sugars | ||
Protein 0 g | 0 % |
Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
---|---|
Calcium 11 mg | 1 % |
Iron 0 mg | 1 % |
Potassium 21 mg | 0 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * kosher
Fat | 0 g | 1 % |
---|---|---|
Saturated | 0 g | 1 % |
Trans | – | – |
Monounsaturated | 0 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 13 g | 4 % |
Fiber | 0 g | 0 % |
Total Sugars | 13 g | – |
Added Sugars | 13 g | – |
Protein | 0 g | 0 % |
Cholesterol | 0 mg | 0 % |
Sodium | 4 mg | 0 % |
Calcium | 11 mg | 1 % |
Magnesium | 3 mg | 1 % |
Potassium | 21 mg | 0 % |
Iron | 0 mg | 1 % |
Zinc | 0 mg | 0 % |
Phosphorus | 2 mg | 0 % |
Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin C | 0 mg | 0 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 0 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 0 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 0 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 0 % |
Folate (Equivalent) | 0 Вµg | 0 % |
Folate (Food) | 0 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin E | 0 mg | 0 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://por4pavos.com/brownie-de-chocolate-esponjoso/
También es interesante lo de brownie jugoso:
¿Es mejor el brownie con leche o con agua?
Utilice leche en lugar de agua.
La leche contiene más grasa y sabor que el agua, por lo que los brownies son aún más húmedos, pegajosos y deliciosos
¿Qué hace que un brownie sea esponjoso?
La adición de bicarbonato de sodio y polvo de hornear ayuda a levantar los brownies, creando esa textura pastosa. Al añadir un huevo más, toda la estructura del brownie pasa de ser masticable a pastosa.
3.Brownie de chocolate: la receta más fácil y americana para que quede esponjoso
Brownie de chocolate: la receta más fácil y americana para que quede esponjoso
Ingredients
- Cacao en polvo sin azúcar
- 60 g
- Mantequilla sin sal
- 113 g
- Huevo
- 2
- Azúcar o 200 g si los queremos muy dulces
- 175 g
- Harina de repostería
- 30 g
- Esencia de vainilla
- 5 ml
- Sal una buena pizca
- Nueces o pacanas groseramente picadas
- 125 g
Instructions
- Precalentar el horno a 165ºC y engrasar o cubrir con papel sulfurizado un molde cuadrado de unos 20 centímetros de lado.
- Derretir la mantequilla con el cacao en polvo, removiendo a fuego lento hasta conseguir una mezcla homogénea y suave. Retirar y dejar enfriar unos minutos. Echar en un recipiente mediano y añadir los huevos uno a uno, y la vainilla, batiendo con unas varillas.
- En otro recipiente mezclar la harina con el azúcar, la sal y las nueces. Incorporar a la mezcla de cacao y remover bien pero con suavidad, hasta tener una masa homogénea, sin grumos secos. Llenar el molde y hornear durante unos 35-40 minutos. Esperar a que se enfríe antes de cortar.
Notes
Nutrition Facts
10 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | ||
% Daily Value* | ||
Total Fat – | – | |
Saturated Fat – | – | |
Trans Fat – | ||
Cholesterol – | – | |
Sodium – | – | |
Total Carbohydrate – | – | |
Dietary Fiber – | – | |
Total Sugars – | ||
Includes – Added Sugars | ||
Protein – | – |
Vitamin D – | – |
---|---|
Calcium – | – |
Iron – | – |
Potassium – | – |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * paleo * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher
Fat | – | – |
---|---|---|
Saturated | – | – |
Trans | – | – |
Monounsaturated | – | – |
Polyunsaturated | – | – |
Carbs | – | – |
Fiber | – | – |
Total Sugars | – | – |
Added Sugars | – | – |
Protein | – | – |
Cholesterol | – | – |
Sodium | – | – |
Calcium | – | – |
Magnesium | – | – |
Potassium | – | – |
Iron | – | – |
Zinc | – | – |
Phosphorus | – | – |
Vitamin A | – | – |
Vitamin C | – | – |
Thiamin (B1) | – | – |
Riboflavin (B2) | – | – |
Niacin (B3) | – | – |
Vitamin B6 | – | – |
Folate (Equivalent) | – | – |
Folate (Food) | – | – |
Vitamin B12 | – | – |
Vitamin D | – | – |
Vitamin E | – | – |
Vitamin K | – | – |
Source: https://www.directoalpaladar.com/postres/brownie-chocolate-katharine-hepburn-receta
También es interesante lo de brownie jugoso:
¿Cómo se consigue que los brownies sean más gomosos?
Mientras que la mantequilla es la única grasa que se utiliza en los brownies fudgy y cakey, los brownies masticables se benefician de la adición de aceite de canola (que es también la razón por la que esta versión puede recordar a las mezclas de caja). La adición de azúcar moreno también es crucial, ya que acelera la formación de gluten, lo que resulta en una textura más masticable.
¿Los brownies necesitan polvo de hornear?
Mientras que las galletas y los pasteles suelen utilizar levadura en polvo, los brownies requieren menos levadura y pueden hacerse con bicarbonato de sodio en lugar de polvo de hornear. Elija una receta que dependa únicamente del bicarbonato de sodio o cree su propio sustituto del polvo de hornear combinando bicarbonato de sodio y otros ingredientes.
4.Brownie americano, receta original, el auténtico ¡Qué deliciaaa!
Brownie americano, receta original, el auténtico ¡Qué deliciaaa!
Ingredients
- 125 g mantequilla sin sal o margarina
- 170 g chocolate 72% cacao
- 170 g azúcar blanco
- 50 g azúcar moreno
- 3 huevos tamaño M
- 70 g harina
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Al gusto nueces u otro fruto seco almendras, avellanas...
Instructions
- Paso 1
- Lo primero es poner a precalentar el horno a 180 grados.
- Paso 2
- En un cazo a fuego medio derretir la mantequilla junto al chocolate. El chocolate que yo he usado era uno de suchard que ya tenía almendras y avellanas, pero si usáis uno normal (os lo recomiendo más) no añadáis los frutos secos hasta el final (ya veréis el paso más adelante).
- Paso 3
- Cuando esté todo derretido y tengamos una mezcla homogénea, retirar del fuego y pasar a otro recipiente para que pierda calor.
- Paso 4
- Cuando haya templado (tras unos 5 o 10 min) añadir las dos clases de azúcar.
- Paso 5
- Batir con un batidor manual hasta que quede bien integrado.
- Paso 6
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo después de cada incorporación. Al añadir el último huevo, incorporar también la vainilla y la pizca de sal.
- Paso 7
- Añadir la harina tamizada. Para ello, podemos ayudarnos de un colador de rejilla. Es muy importante utilizar harina de trigo sin ningún tipo de ingrediente leudante.
- Paso 8
- Mezclar bien con la ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes.
- Paso 9
- Una vez tenemos la masa de brownie lista, añadimos las nueces troceadas (o el fruto seco que hayamos elegido) y mezclamos de nuevo para integrarlas.
- Paso 10
- Engrasar un molde que no tenga mucha profundidad. Podemos engrasarlo con spray desmoldante, o untarlo con un poquito de mantequilla o margarina o aceite de oliva suave.
- Paso 11
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos.
- Paso 12
- Veremos que el brownie está listo cuando la superficie tenga ese aspecto crujiente y quebrado, y los bordes se hayan despegado del molde. Para asegurarnos, podemos pinchar con un palillo, y veremos que sale manchadito pero sin ser una textura líquida, más bien cremosita. Si es necesario, dejar 10 min más (o el tiempo que haga falta). Sacar del horno y dejar reposar en el mismo molde durante 10 minutos.
- Paso 13
- Pasado este tiempo, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla o un plato, más o menos durante una hora para evitar que se rompa al cortarlo.
- Paso 14
- Y bueno... Servir y disfrutar de esta delicia, es una exquisitez!! Se puede servir acompañado de una bola de helado de vainilla, con azúcar glass o chocolate fundido por encima... o directamente solo!
Nutrition Facts
12 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 32 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 2 g | 3 % | |
Saturated Fat 1 g | 6 % | |
Trans Fat – | ||
Cholesterol 0 mg | 0 % | |
Sodium 3 mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 8 g | 3 % | |
Dietary Fiber 5 g | 21 % | |
Total Sugars 0 g | ||
Includes – Added Sugars | ||
Protein 3 g | 6 % |
Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
---|---|
Calcium 18 mg | 2 % |
Iron 2 mg | 11 % |
Potassium 216 mg | 5 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: high Fiber * low Carb * low Sodium * low Fat Abs * sugar Conscious * kidney Friendly * keto Friendly * plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * paleo * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * sulphite Free * kosher * b Healthy
Fat | 2 g | 3 % |
---|---|---|
Saturated | 1 g | 6 % |
Trans | – | – |
Monounsaturated | 1 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 8 g | 3 % |
Fiber | 5 g | 21 % |
Total Sugars | 0 g | – |
Added Sugars | – | – |
Protein | 3 g | 6 % |
Cholesterol | 0 mg | 0 % |
Sodium | 3 mg | 0 % |
Calcium | 18 mg | 2 % |
Magnesium | 71 mg | 17 % |
Potassium | 216 mg | 5 % |
Iron | 2 mg | 11 % |
Zinc | 1 mg | 9 % |
Phosphorus | 104 mg | 15 % |
Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin C | 0 mg | 0 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 1 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 3 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 2 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 1 % |
Folate (Equivalent) | 5 Вµg | 1 % |
Folate (Food) | 5 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin E | 0 mg | 0 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://cookpad.com/es/recetas/5384295-brownie-americano-receta-original-el-autentico-que-deliciaaa
También es interesante lo de brownie jugoso:
¿Cuáles son los tres tipos de brownies?
Las texturas de los brownies se dividen en tres categorías generales… Pastelitos, pastosos y masticables. Los brownies pastosos, como su nombre indica, son ligeros, húmedos y aireados, con un interior ligeramente esponjoso, como el de un pastel. Los brownies de chocolate son húmedos, densos y pegajosos, con una textura parecida a la del chocolate, pero no tan compacta.
¿Qué le hace la leche a los brownies?
Puedes cambiar el agua por la leche cuando utilices un paquete de mezcla para brownies, y los brownies tendrán un gran sabor. Añadir leche los hace un poco más cremosos y les da una textura más parecida a la de un pastel.
5.El brownie más jugoso se hace sin harina: receta sin gluten
El brownie más jugoso se hace sin harina: receta sin gluten
Ingredients
- Chocolate negro
- 150 g
- Aceite de girasol
- 100 ml
- Huevos L
- 4
- Azúcar
- 130 g
- Esencia de vainilla
- 5 ml
- Sal
- 2 g
- Cacao en polvo
- 25 g
- Avellana molida
- 50 g
Instructions
- Precalentar el horno a 170ºC y preparar un molde rectangular o cuadrado, engrasándolo bien o cubriéndolo con papel sulfurizado. Derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas, solo si lo controlamos muy bien, para que no se queme. Dejar enfriar un poco.
- Disponer los huevos en un recipiente mediano con el azúcar, añadiendo más si somos muy golosos, o menos si toleramos los dulces menos empalagosos. Batir con batidora de varillas hasta que quede una mezcla homogénea, añadir la vainilla y el aceite, y batir con suavidad un poco más.
- Agregar el chocolate derretido, mezclando con una espátula o lengüeta, y añadir por último la avellana molida, la sal y el cacao en polvo tamizado. Mezclar suavemente hasta tener una masa sin grumos, homogénea. Verter en el molde, dando unos golpecitos para sacar las posibles burbujas de aire.
- Espolvorear una pizca de escamas de sal gruesa (opcional) y hornear durante unos 20 minutos. Comprobar que está en su punto pinchando con un palillo en el centro; debería salir ligeramente manchado, pero no húmedo. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Notes
Nutrition Facts
14 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | ||
% Daily Value* | ||
Total Fat – | – | |
Saturated Fat – | – | |
Trans Fat – | ||
Cholesterol – | – | |
Sodium – | – | |
Total Carbohydrate – | – | |
Dietary Fiber – | – | |
Total Sugars – | ||
Includes – Added Sugars | ||
Protein – | – |
Vitamin D – | – |
---|---|
Calcium – | – |
Iron – | – |
Potassium – | – |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * paleo * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * sulphite Free * kosher
Fat | – | – |
---|---|---|
Saturated | – | – |
Trans | – | – |
Monounsaturated | – | – |
Polyunsaturated | – | – |
Carbs | – | – |
Fiber | – | – |
Total Sugars | – | – |
Added Sugars | – | – |
Protein | – | – |
Cholesterol | – | – |
Sodium | – | – |
Calcium | – | – |
Magnesium | – | – |
Potassium | – | – |
Iron | – | – |
Zinc | – | – |
Phosphorus | – | – |
Vitamin A | – | – |
Vitamin C | – | – |
Thiamin (B1) | – | – |
Riboflavin (B2) | – | – |
Niacin (B3) | – | – |
Vitamin B6 | – | – |
Folate (Equivalent) | – | – |
Folate (Food) | – | – |
Vitamin B12 | – | – |
Vitamin D | – | – |
Vitamin E | – | – |
Vitamin K | – | – |
También es interesante lo de brownie jugoso:
¿Cómo se mantienen los brownies suaves y masticables?
Guarde los brownies a temperatura ambiente envolviéndolos bien en papel de plástico o papel de aluminio, o colocándolos en un recipiente hermético, como una bandeja con tapa o un recipiente Tupperware. Esto evitará que los brownies se pongan rancios y mantendrá alejados los posibles contaminantes.
¿Por qué mis brownies salieron secos?
Por qué mis brownies se desmenuzan demasiado – Hay varias razones para que los brownies se desmenucen – o bien has horneado demasiado el brownie, o lo has cortado demasiado pronto y hay menos grasa e ingredientes líquidos en la masa del brownie.